Sitruuna-valkosuklaakakku
Mehevä, perinteinen kahvikakku saa raikasta makua sitruunasta ja täyteläisyyttä valkosuklaasta. Tarjoile kakku kerma-rahkan ja marjojen tai hedelmien kera.
- Kasvis (Lakto-ovo)
Yli 60 min1 kuivakakku
Ainekset
2
dl
sokeria
3
munaa
2
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
1/2
sitruunan raastettu kuori ja mehu
100
g
valkosuklaata
Vuoan voiteluun
Vuoan jauhotukseen
korppujauhoja
Koristeluun
2
dl
tomusokeria
1
rkl
sitruunamehua tai vettä
Tarjoiluun
2
dl
kuohukermaa
200
g
rahkaa
2-3
rkl
sokeria
marjoja tai hedelmiä
Tee näin
- Pese sitruuna hyvin. Raasta kuori, vain keltainen osa ja purista mehu.
- Rouhi valkosuklaa.
- Sekoita vehnäjauhojen joukkoon leivinjauhe, vaniljasokeri ja suklaarouhe.
- Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää kuivat aineet, sitruunan kuoriraaste ja mehu.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (1½ l). Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla n. 40 minuuttia.
- Kumoa ja jäähdytä.
- Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi seokseksi. Valuta kuorrute kakun päälle ja reunoille.
- Vatkaa kuohukerma, rahka ja sokeri tasaiseksi. Tarjoa vaahto kakun kanssa.
