Gluteeniton sienipiirakka
Gluteeniton sienipiirakka syntyy helposti, kun piiraspohjan tekee Sunnuntain gluteenittomista jauhoista. Täytteenä voit käyttää omia lempisieniäsi.
- Gluteeniton
- Kasvis (Lakto-ovo)
Alle 60 min6–8 piirakkapalaa
Ainekset
Pohja
1
dl
raastettua parmesaania
1½
dl
vettä
Täyte
200
g
sieniä, esim. kantarelleja tai suppilovahveroita
1
punasipuli
30
g
tuoreita pinaatinlehtiä
1
dl
raastettua parmesaania
200
g
ranskankermaa
2
munaa
1
rkl
tuoretta timjamia
suolaa ja pippuria
Tee näin
- Sekoita huoneenlämpöinen margariini ja muut piirakkapohjan ainekset.
- Voitele vuoka (halkaisija 24 cm) Sunnuntai Juoksevalla ja jauhota jauhoseoksella. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan reunoja myöden. Laita piirakkapohja jääkaappiin odottamaan.
- Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes enin vesi sienistä on haihtunut. Lisää viipaloitu punasipuli ja tilkka Sunnuntai Juoksevaa ja kuullota sipuli. Lisää pinaatinlehdet ja paista minuutti. Anna täytteen jäähtyä hetki.
- Sekoita kaikki täytteen ainekset.
- Kumoa täyte piirakkapohjan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 35–40 minuuttia
