Rapeat sämpylät
Tällä ohjeella valmistat herkulliset, rapeat sämpylät. Vegaaniset sämpylät sopivat mainiosti niin aamupalapöytään kuin brunssillekin!
- Kananmunaton
- Kasvis (Lakto-ovo)
- Laktoositon
- Maidoton
- Vegaaninen
Yli 60 minNoin 20 sämpylää
Ainekset
6
dl
vettä
1
ps
Sunnuntai Kuivahiivaa
3
tl
suolaa
1
tl
sokeria
7
dl
Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
Tee näin
- Liota hiiva 42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen. Lisää suola ja sokeri. Lisää sen jälkeen noin puolet jauhoista. Sekoita joukkoon loput jauhoista muutamassa erässä niin, että taikina irtoaa reunoista. Taikina saa jäädä hieman löysäksi.
- Peitä taikinakulho liinalla ja laita kohoamaan vedottomaan paikkaan 1 ½ –2 tunniksi.
- Lämmitä uuni kiertoilmalla 225 asteeseen. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle, älä vaivaa. Ripottele jauhoja taikinan pinnalle ja leikkaa terävällä veitsellä sämpylöitä.
- Nostele sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja ripottele pinnalle hieman jauhoja. Paista uunissa noin 20 minuuttia sämpylöiden koon mukaan.
Vinkki!
Katso tästä vinkit onnistuneeseen hiivataikinaleivontaan.
