Kookos-kinuski -mokkapalat
Näissä mokkapaloissa kookos tuo pohjaan herkullista mehevyyttä ja kinuskin ja puolukan klassinen liitto on valloittava makuelämys. Sunnuntain Mokkapalapohjamixin ansiosta näiden mokkapalojen valmistus on erityisen nopea!
- Kasvis (Lakto-ovo)
Alle 60 min1 pellillinen
Ainekset
Pohjataikina
1
tlk
kookosmaitoa (400 ml)
½
dl
kookoshiutaleita
Päälinen
4
dl
vispikermaa
1
rkl
vaniljakreemijauhetta
200−300
g
puolukoita
n 1 ½
dl
valmista kinuskikastiketta
Koristeluun
kookoshiutaleita ja (tuoretta rosmariinia)
Tee näin
- Laita uuni lämpenemään tasalämmöllä 200 asteeseen.
- Kaada kulhoon Sunnuntai Mokkapalapohjamix ja sekoita joukkoon Sunnuntai Juokseva, kookosmaito sekä kookoshiutaleet.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levitä pohjalle mokkapalataikina.
- Paista uunin keskitasolla noin 16 minuuttia. Jäähdytä pohja hyvin.
- Vaahdota kerma ja vaniljakreemijauhe napakaksi vaahdoksi. Levitä kermavaahto pohjan päälle.
- Ripottele kermavaahdon päälle jäiset tai (tuoreet) puolukat. Kaada päälle kinuskikastiketta ja koristele kookoshiutaleilla ja rosmariinilla. Säilytä viileässä.
Vinkki!
Voit jättää kermavaahdon joukosta pois vaniljakreemijauheen. Vanjakreemijauheen tarkoitus on jämäköittää kermavaahto. Puolukat voi hyvin korvata myös karpaloilla.
