Tippaleivät
Rapeat tippaleivät ovat näyttävä vappuleivonnainen, jonka koukeroista saavat iloa niin aikuiset kuin lapsetkin. Viimeistele tomusokerilla ja nauti siman kanssa.
- Laktoositon
Yli 60 minn. 10 kpl
Ainekset
3
munaa
1 1⁄2
dl
laktoositonta kermaa
2
rkl
sokeria
1
sitruunan raastettu kuori
Paistamiseen
Tee näin
- Riko munat kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki.
- Sekoita joukkoon muut aineet paitsi jauhot.
- Lisää jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita taikina pursotin pussiin tai puhtaaseen ketsuppipulloon. Anna taikinan levätä puolisen tuntia.
- Kuumenna munkinpaistorasva kuumaksi paksupohjaisessa kattilassa.
- Aseta kuumaan öljyyn 1 1⁄2 desilitran vetoinen pyöreä pohjainen metallikauha.
- Leikkaa pursotin pussiin pieni reikä.
- Pursota taikinaa sikin sokin kauhan sisään.
- Anna paistua hetken aikaa ja siirrä tippaleipä kiehumaan vapaasti rasvaan.
- Kun tippaleipä on saanut kauniin ruskean värin käännä se ympäri reikäkauhan avulla ja paista toiselta puolelta.
- Nosta reikäkauhalla valmiit tippaleivät talouspaperin päälle, anna jäähtyä hetken aikaa ja siivilöi päälle tomusokeria.
