Tee näin

1. Lämmitä vesi 42-asteiseksi eli reilusti huoneenlämpöiseksi. Lisää joukkoon suola, sokeri ja kuivahiiva.
2. Lisää jauhot vähitellen taikinaan ja alusta tasaiseksi. Lisää lopuksi Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmiste ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa ja pehmeää.
3. Peitä taikina ja anna kohota huoneenlämmössä noin 1 tunnin ajan.
4. Kaada kohonnut taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Reseptikuvassa käytetty pelti on 38 cm x 26 cm. Valuta päälle Sunnuntai Juoksevaa Rypsiöljyvalmistetta ja taputtele taikina käsin litteäksi levyksi. Anna kohota vielä 20–30 minuuttia.
5. Lämmitä uuni 225-asteeseen. Painele kohonneen taikinan pintaan sormilla pieniä kuoppia.
6. Levitä mozzarellaraaste taikinan päälle. Halkaise paksummat tankoparsat pituussuunnassa ja asettele ne taikinan päälle. Viipaloi punasipuli ja levitä viipaleet parsojen joukkoon.
7. Paista uunissa tasalämmöllä noin 20-25 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kaunista väriä. Voit tarkistaa kypsyyden pohjasta: jos se on saanut väriä, leipä on valmis. Ripottele päälle vielä hieman sormisuolaa ja nauti lämpimänä.