Näin kokoat täydellisen täytekakun
Askarruttaako täytekakun kokoaminen ja koristelu? Näillä vinkeillä onnistut!
Kokoaminen
Kokoa kakku mieluiten suoraan tarjoiluvadille. Usein kakun voi täyttää jo edellisenä päivänä. Näin kakusta tulee tasaisemmin kostea ja koostumukseltaan parempi.
Leikkaaminen
- tee ensin kakun reunaan kohdistuviilto
- leikkaa kakku 2–3 osaan ohuella, pitkäteräisellä veitsellä
- jätä alimmainen kerros hieman muita paksummaksi
Kostuttaminen
- n. ½ dl kostutuslientä/kakkupohjan muna
- käytä kakun kostuttamiseen mehua, maitoa, sokeroitua kahvia…
- kostuta voitelusiveltimellä tai lusikalla
- jos täyte on hyvin kosteaa, vähennä kostutusliemen määrää
- kostuta reunat huolellisesti, älä kostuta ulkopinnalta kinuski- tai suklaakuorrutteista kakkua
Täyttäminen
- 1 ½–2 dl täytettä/kerros
- jätä n. 1 cm reunasta tyhjäksi
- kermavaahto hillojen ja soseiden päälle
- kokonaiset marjat ja hedelmäviipaleet muiden täytteiden päälle
- voit laittaa kakun päälle kevyen painon, jolloin se vetäytyy paremmin
- tässä vaiheessa kakun voi pakastaa
Kuorruttaminen ja koristelu
- levitä ensin kuorrutetta kakun yläpinnalle ja sivele sitä ohuesti reunoille
- koristele pinta – voit hahmotella koristelun ensin paperille
- pursota kuorrutetta reunoille ja koristele reunat
"
Sivuiltamme löydät inspiroivimmat täytekakkureseptit juhlaan kuin juhlaan!
Täydellinen, gluteeniton sokerikakkupohja onnistuu helposti tällä ohjeella. Katso alta ohjeet erikokoisiin kakkupohjiin.
Alle 60 min
Gluteeniton sokerikakkupohja on klassikko, jonka ohje kannattaa napata talteen. Täytekakku raikkaalla mustikkarahkalla sopii jokaiseen kahvipöytään.
Yli 60 min
Helppo ja herkullinen täytekakku täytetään mascarponevaahdolla, johon on soseutettu punaherukoita.
Yli 60 min
Mehevä suklaakakkupohja täytetään herkullisella puolukka-kinuskivaahdolla. Puolukat ja kinuski tasapainottavat toisiaan täydellisesti, ja lopputulos on vastustamaton.
Yli 60 min
BlogireseptiSitruuna-vadelmakakku on kevään juhlien kuningatar. Ihanan keltainen kakku on täytetty raikkaalla tuorejuustolla ja tuoreilla vadelmilla.
Yli 60 min
Dripped-koristelutekniikalla eli valutetulla suklaakastikkeella kruunattu mansikkakakku kääntää katseet. Tämä näyttävä kakku sopii loistavasti juhliin kuin juhliin!
Yli 60 min
Näyttävä kaksikerroksinen suklaakakku on komea ilmestys! Tämä kakku sopii juhlaan kuin juhlaan ja saa taatusti aikaan ihastuneita huokauksia.
Yli 60 min
Täydellinen sokerikakkupohja onnistuu helposti tällä ohjeella. Katso alta ohjeet erikokoisiin kakkupohjiin.
Alle 60 min
Perinteisestä britakakusta saa näyttävän tarjottavan, kun sen kokoaa pyöreän muotoiseksi ja koristelee hedelmillä, marjoilla tai syötävillä kukilla.
Yli 60 min
Popcorn sopii myös leivontaan! Paukkumaissi ja kinuski yhdistyvät hurmaavasti tässä gluteenittomassa kerroskakussa.
Yli 60 min
Mansikkakermakakku on kesäjuhlien suosikkikakku vuodesta toiseen. Tiesitkö, että sen voi tehdä helposti myös gluteenittomana?
Yli 60 min
