Gluteeniton focaccia

Name: Gluteeniton focaccia
Ingredients: 2 1/2 dl vettä; 1/2 ps Sunnuntai Kuivahiivaa; 1 tl psyllium; 1 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; 1 dl Sunnuntai Tumma Gluteeniton Jauhoseosta; 2 dl Sunnuntai Gluteeniton Jauhoseos; 1-2 valkosipulinkynttä; 1 1/2 rkl öljyä; 1 tl sitruunamehua; 1/2 tl rosmariinia (kuivattua tai tuoretta hienonnettuna); sormisuolaa; kirsikkatomaatteja; tuoretta rosmariinia

Gluteeniton focaccia

Pehmeässä focacciassa on paljon makua – nauti sellaisenaan tai ruuan kanssa.

1 leipägluteenitonkananmunatonlaktoositonmaidotonvegaaninenyli 60 min

Ainekset

2 1/2 dl	vettä
1/2 ps	Sunnuntai Kuivahiivaa
1 tl	psyllium
1 rkl	öljyä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
1 dl	Sunnuntai Tumma Gluteeniton Jauhoseosta
2 dl	Sunnuntai Gluteeniton Jauhoseos

Mausteöljy

1-2	valkosipulinkynttä
1 1/2 rkl	öljyä
1 tl	sitruunamehua
1/2 tl	rosmariinia (kuivattua tai tuoretta hienonnettuna)
	sormisuolaa
	kirsikkatomaatteja
	tuoretta rosmariinia

Ohjeet

Sekoita kuivahiiva ja psyllium kädenlämpöiseen (42 asteisen) veden joukkoon. Anna turvota 10 minuuttia.
Lisää öljy, suola ja sokeri. Lisää jauhot vähitellen. Vaivaa taikinaa 6-8 minuuttia joko sähkövatkaimella tai yleiskoneessa.
Levitä taikina öljyllä voideltuun uunivuokaan (20*25 cm) ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 25 minuuttia. Valmista sillä aikaa mausteöljy. Kuori ja viipaloi valkosipulin kynnet ja sekoita kaikki aineet keskenään.
Painele kohonneeseen leipään kuoppia sormin. Voitele leipä mausteöljyllä ja paina muutama halkaistu kirsikkatomaatti leivän pintaan. Ripottele päälle vielä sormisuolaa ja tuoretta rosmariinia.
Paista 225 asteessa 20 minuuttia. Nauti lämpimänä.

Tykkää (48)

Jaa