Valikko

Gluteeniton pullataikina

Perinteinen pulla onnistuu myös gluteenittomana!

Gluteeniton pullataikina

Tällä ohjeella valmistat pehmeät pullat gluteenittomina. Tavallisista pullista poiketen gluteeniton taikina on löysempää ja pullat kohotetaan vain kerran.

Ainekset

3 dlmaitoa
2 tlpsylliumia
1 tlsuolaa
1 dlsokeria
1 rklkardemummaa
1 muna
1 psSunnuntai Kuivahiivaa
1 tlLeivinjauhetta
7 dlSunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
1 dlSunnuntai Juoksevaa Rypsiöljyvalmistetta

Lisäksi

1 muna
raesokeria

Ohjeet

  1. Lämmitä maito 48 asteiseksi (reilusti kädenlämpöiseksi). Lisää joukkoon psyllium ja anna turvota 5 minuutin ajan.
  2. Lisää nesteeseen suola, sokeri, kardemumma ja muna. Sekoita kuivahiiva ja leivinjauhe kolmeen desilitraan jauhoseosta ja lisää seokseen hyvin vaivaten.
  3. Vaivaa joukkoon Sunnuntai Juokseva ja vähitellen loput jauhoseoksesta. Vaivaa taikinaa niin kauan, että se alkaa hieman irrota kulhon reunoista ja tuntuu kimmoisalta.
  4. Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle ja pyöritä tangoksi. Leikkaa tanko 15 osaan ja pyörittele palat jauhotetuin käsin palloiksi.
  5. Nosta pullat leivinpaperilla peitetyn uunipellin päälle. Anna nousta lämpimässä paikassa liinan alla noin 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
    Voitele pullat munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista uunin keskitasossa 10-12 minuuttia.

Tykkää (85)

    Jaa

    Kommentit

    • Leipuri
      Onnstui hyvin helppo leipoa
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Kiitos kommentista. Mukava kuulla! 🙂
    • Manjaana
      Ensimmäinen gluteeniton ohje, jolla sain todella pehmeää pullaa. Paras ohje! Kannattaa kokeilla muutkin, jotka olette epäonnistuneet aikaisemmin leipomaan gluteenitonta pullaa. Nyt saa lapsenlapsikinherkullisia laskiaispullia😊
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Heippa Marjaana. Ihana kuulla, kiitos kommentistasi!🥰
    • Mikko
      Suoraan sanottuna aivan vitun paskoja pullia.
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Tervehdys Mikko, No onpas ikävänlaisia pullia.🙄
    • Mari
      Hei!Voiko pullan paistaa "peltipullana", jos ei jaksa pyöritellä pikkupullia?😄
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Hei Mari, Voit tehdä taikinasta peltipullaa. 😀
    • Himo leipuri
      Tein pitkästä gluteenitonta pullaa tuli meheviä hyvän makuisia
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Kiva kuulla Himo leipuri.😊
    • Ilo leipuri GlutNo
      Tosi hyvä ohje. Selkeä ja helppo. 🤗Kelpaa tehä toistenkin. 😊👍🏻
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Tervehdys Ilo leipuri GlutNo, Kiitos paljon ihanasta palautteestasi!💛

    Jätä kommentti

    Reseptissä käytetyt tuotteet