Runebergintortut
Perinteiset Runebergintortut ovat takuuvarma klassikko. Nämä tortut saavat rouheisuutta ja kuituja vehnäleseistä.
Alle 60 min10–12 torttua
Ainekset
1
dl
Elovena Vehnäleseitä
1
dl
piimää
1
rkl
sitruunamehua
¼
tl
karvasmanteliaromia
1½
dl
sokeria
1
muna
1
dl
mantelirouhetta
1½
tl
kardemummaa
1
tl
leivnjauhetta
1
tl
ruokasoodaa
Lisäksi metallisia torttuvuokia tai paperisia muffinssivuokia tai muffinssipelti
Vuokien voiteluun
Kostutukseen
2
dl
vettä
2
rkl
sokeria
arrakkiaromia
Koristeluun
1
dl
vadelmamarmeladia
½
dl
tomusokeria
1½
tl
vettä tai sitruunamehua
Tee näin
- Laita uuni lämpenemään tasalämmöllä 190 asteeseen (tai kiertoilmalla 175 asteeseen). Voitele muffinssipellin syvennykset tai metalliset torttuvuoat Sunnuntai Juoksevalla.
- Sekoita kauraleseiden joukkoon piimä, sitruunamehu ja karvasmanteliaromi. Anna seoksen turvota hetki.
- Vaahdota keskenään margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne, sekä lese-piimäseos, taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
- Jaa taikina formuihin. Paista uunin keskitasossa 18–20 minuuttia.
- Valmista kostutusliemi. Mittaa kattilaan vesi, sokeri ja arrakkiaromi. Kuumenna kunnes sokeri on liuennut veteen. Anna jäähtyä.
- Kasta torttu liemeen puoliväliin saakka. Anna olla nesteessä hetken aikaa. Ota ylös ja kasta sitten toinen puoli. Valuta ylimääräinen neste pois.
- Anna torttujen vetäytyä rauhassa.
- Laita jäähtyneiden torttujen keskelle lusikallinen vadelmamarmeladia.
- Sekoita tomusokerista ja vedestä seos, pane se muovipussiin ja leikkaa pussin kulmaan pieni reikä. Pursota kuorrutus renkaaksi marmeladin ympärille.
