Sitruunaiset herrasväen pikkuleivät
Herrasväen pikkuleivät ovat kahvipöydän klassikko. Nämä raikkaat, mureat pikkuleivät saavat väliinsä sitruunatahnaa.
- Laktoositon
- Maidoton
Yli 60 min50 pikkuleipää
Ainekset
Taikina
1½
dl
sokeria
1
muna
1
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
4 ½
dl
Sunnuntai Kruunu Puolikarkea Vehnäjauhoja
Väliin
Lemon curd-tahnaa
Pinnalle
erikoishienoa sokeria
Tee näin
- Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna.
- Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan vatkaten. Taputa taikina ohueksi levyksi tuorekelmun väliin ja laita kylmään puoleksi tunniksi.
- Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin 3 mm paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta muotilla pikkuleipiä ja nosta ne lastalla leivinpaperin päälle uunipellille.
- Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla 7–8 min. Jäähdytä.
- Laita kahden pikkuleivän väliin Lemon curd-tahnaa ja kierittele kevyesti sokerissa.
