Suolainen piirakka
Suolainen piirakka
Suolaiset piirakat sopivat niin illanistujaisiin, juhliin kuin arkipäiviinkin. Maistuisiko tänään Italian kinkkupiirakka vai kenties sieni-sipulipiirakka?
Pohja
| 100 g | Sunnuntai Leivontamargariinia |
|---|---|
| 2 dl | Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoa |
| 1 dl | juustoraastetta |
| ½ dl | vettä |
Italian kinkkupiirakka
| 100 g | ilmakuivattua kinkkua |
|---|---|
| n.10 kpl | kirsikkatomaatteja |
| 1 pallo | mozzarellaa |
| tuoretta basilikaa | |
| 200 g | kermaviiliä |
| 2-3 | kananmunaa |
| 2.3 tl | vihreää pestoa |
Sieni-sipulipiirakka
| 250 g | säilykesienikuutioita tai tuoreita kantarelleja |
|---|---|
| 1 | sipuli |
| tuoretta timjamia | |
| 2 dl | laktoositonta kermaa |
| 2-3 | munaa |
| 70 g | (voimakasta) juustoraastetta |
| suolaa ja mustapippuria |
Ohjeet
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita pehmeään margariiniin muut pohjan ainekset. Taputtele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija 24 cm).
- Lisää pohjan päälle valitsemasi täyte ja paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Italian kinkkupiirakka
- Revi pohjan päälle ilmakuivattu kinkku ja mozzarella sekä lisää halkaistut kirsikkatomaatit ja tuoreen basilikan lehtiä.
- Sekoita kermaviili ja kananmunat ja kaada seos täytteen päälle. Lusikoi lopuksi pinnalle vihreää pestoa pieninä nokareina.
- Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Sieni-sipulipiirakka
- Valuta säilykesienet tai pilko tuoreet sienet. Silppua sipuli. Paista sienet ja sipuli pannulla ja lisää pohjan päälle. Revi päälle tuoretta timjamia.
- Sekoita kerma, munat ja juustoraaste keskenään. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja kaada täytteen päälle.
- Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Saat tumman piirakkapohjan korvaamalla 1 dl jauhoista Sunnuntai Karkealla Täysjyväruisjauholla.
Tykkää (59)
