Västerbotten-juustopiirakka
Ihanan tuhti juustopiirakka on täydellistä tarjottavaa illanistujaisiin!
- Gluteeniton
8 palaa
Pohja
½
tl
suolaa
1
rkl
kylmää vettä
Täyte
300
g
Västerbotten-juustoa raastettuna
2
dl
kermaa
3
munaa
½
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria
Tee näin
- Pingota leivinpaperi irtoreunaisen kakkuvuoan (24–26 cm) pohjalle. Nypi jauhot, rasva ja suola keskenään. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikina irtopohjavuokaan (Ø 24 cm), jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi.
- Levitä taikinaa myös reunoille noin 2 cm korkeudelle. Pistele pohja haarukalla. Esipaista piirakkapohjaa 200-asteisessa kiertoilma uunissa noin 10 minuuttia.
- Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.
- Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia. Mikäli piirakkaa tummuu liikaa, voit laittaa piirakan päälle folion.
- Tarjoile piirakka viikunahillon ja Saksan -tai pekaanipähkinöiden kanssa.
