Kuivahiiva leivonnassa

Askarruttaako kuivahiivan käyttö? Lue vinkit kuivahiivan käyttöön leivonnassa ja onnistu mm. helppojen yön yli sämpylöiden ja kauraisen pataleivän leivonnassa – katso herkulliset reseptivinkit artikkelin lopusta!

hiivakuivahiivaleipominenleivonta

Kuivahiiva on tavallista hiivaa, josta vesi on puristettu pois. 1 ps (11 g) Sunnuntai-kuivahiivaa vastaa n. 30 g tuorehiivaa. Kuivahiiva saa taikinan kohoamaan ja luo leivonnaiseen huokoisen rakenteen perinteisen hiivan tavoin.

Käyttö

½ litran sämpylätaikinaan käytetään 1 pussi kuivahiivaa ja ½ litran pullataikinaan 2 pussia kuivahiivaa. (Pullataikina on rasvaisempaa ja raskaampaa kuin sämpylätaikina, joten se vaatii enemmän kohotusainetta.)
1. Kuivahiiva sekoitetaan yleensä jauhojen joukkoon.
2. Kuivahiiva tarvitsee toimiakseen +42°C taikinanesteen, joka tuntuu käteen selvästi lämpimältä
3. Nesteen lämpötila ei saa nousta yli +50°C, koska silloin hiivasolut kuolevat.
Säilytys

Kuivahiiva säilyy avaamattomana vuoden. Avattu pussi säilyy hyvin suljettuna jääkaapissa n. viikon ja useita kuukausia pakastimessa.
Inspiroidu resepteistä
Sunnuntai Kuivahiivalla valmistuvat niin helpot yön yli sämpylät, herkullisen kaurainen pataleipä, korvapuustit kuin pizzataikinakin!
- Korvapuustit
  Sunnuntain perinteikkäällä korvapuustireseptillä onnistut varmasti! Erikoisvehnäjauhopussin kyljessäkin olleen reseptin ansiosta pullantuoksu on levinnyt kotikeittiöihin jo vuosien ajan.
  Yli 60 min
- Helppo!
  Helppo juureton ruisleipä
  Leivo itsellelle tai anna lahjaksi helpon juurettoman ruisleivän ainekset.
  Yli 60 min
- Rouheinen Focaccia
  Italialaislähtöinen focaccia on täydellinen tarjottava illanistujaisiin. Kirsikkatomaatit, valkosipuli sekä rosmariini antavat leivälle kerrassaan herkullisen maun.
  Yli 60 min
- Pizzapohja
  Herkullinen pizzapohja on helppo ja nopea valmistaa itse. Täytteitä voi varioida oman maun mukaan tai sen pohjalta, mitä jääkaapista sattuu löytymään.
  Yli 60 min
- Kaurainen pataleipä
  Kauraisessa pataleivässä on ihanan rapea kuori ja mehevä sisus. Maukas taikina syntyy helposti ilman vaivaamista ja pitkällä kohotuksella.
  Yli 60 min
- Siemensämpylät
  Uunituoretta sämpylää ei voita mikään! Sunnuntain Rouheisesta Sämpyläjauhosta leivot helposti näitä meheviä ja maukkaita siemensämpylöitä.
  Yli 60 min
- Helpot yön yli sämpylät
  Tästä ei mehevien sämpylöiden teko helpotu! Herkulliset yön yli sämpylät eli jääkaappisämpylät syntyvät Sunnuntain ohjeella. Taikinaa ei tarvitse vaivata lainkaan ja se kohoaa kätevästi yön yli jääkaapissa.
  Alle 60 min
- Munkkirinkilät
  Munkkirinkilät ovat vapun ykkösherkku ja parhaat munkit syntyvät itse tehden. Tällä perusohjeella onnistut varmasti.
  Yli 60 min
- Blogiresepti
  Jättikierrepulla
  Jättikierrepulla on kuin iso korvapuusti! Upea herkku syntyy perinteisestä pullataikinasta helposti rullailemalla.
  Yli 60 min
Tutustu tuotteisiin
Slide 1 of 4
Sunnuntai kuivahiiva
Sunnuntai Kuivahiiva on heti käyttövalmis, hyvin säilyvä leivontahiiva, joka lisätään taikinoihin jauhoihin tai nesteeseen sekoitettuna.
Lue lisää
Sunnuntai Erikoisvehnäjauho
Sunnuntai Erikoisvehnäjauhot jauhetaan jyvän ydinosasta, joka sisältää jyvän parhaat leivontaominaisuudet.
Lue lisää
Sunnuntai Anni Helena Kakkuvehnäjauho
Sunnuntai Anni Helena Kakkuvehnäjauho jauhetaan vehnänjyvän ydinosasta, jossa on jyvän parhaat ominaisuudet. Se on karkeampaa kuin Erikoisvehnäjauho ja sopii siksi erityisen hyvin kakkujen ja pikkuleipien leivontaan.
Lue lisää
Sunnuntai Rouheinen Sämpyläjauho
Sunnuntai Rouheinen Sämpyläjauho on viljaisen maistuvia leipiä ja sämpylöitä varten kehitetty runsaskuituinen jauhoseos, joka sisältää vehnää jauhoina, rouheena ja hiutaleina.
Lue lisää
- Mene tuotteelle 1
- Mene tuotteelle 2
- Mene tuotteelle 3
- Mene tuotteelle 4