Helpot toscamuffinssit
Toscamuffinit yhdistävät perinteisen toscakakun mantelikuorrutteen vastustamattoman pehmeisiin muffinseihin. Tässä reseptissä muffinsit valmistuvat käden käänteessä Sunnuntain Kakku- ja Muffinsimixistä.
Alle 30 min10 isoa muffinssia
Ainekset
1½
dl
vettä
Toscakuorrute
75
g
voita
½
dl
sokeria
½
dl
siirappia
2
rkl
maitoa/kermaa
75
g
mantelilastuja
Tee näin
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen tasalämmöllä.
- Kaada pussin sisältö kulhoon. Lisää joukkoon Sunnuntai Juokseva ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Jaa taikina 10 (à n.55 g) isoon muffinssivuokaan.
- Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia muffinssien koon mukaan.
- Valmista kuorrutus kakun paistuessa. Sulata voi kattilassa. Lisää loput ainekset ja anna seoksen kiehahtaa.
- Ota muffinit pois uunista ja levitä kuorrute päälle.
- Paista muffinsseja vielä noin kymmenen minuttia uunin ylätasolla, kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin.
Vinkki!
Käytä Amerikan muffinssivuokia, jotka ovat suurempia, kuin ns. tavalliset muffinssivuoat.
