Valikko

Shakkiruutupikkuleivät

Koko Suomi Leipoo keksit

Shakkiruutu- ja noppapikkuleivät

Koko Suomi leipoo -ohjelman 8. kauden 8. jaksossa kilpailijoiden piti leipoa teknisessä tehtävässä shakkiruutuja. Kuva: Saku Tiainen

Pikkuleipätaikina

300 g(laktoositonta) voita
230 g (n. 2 ¾ dl)sokeria
2 tlvaniljasokeria
1 kananmuna
480 g (n. 7 ½ dl)Sunnuntai erikoisvehnäjauhoja

Vaalea taikina

1 sitruunan kuori raastettuna

Tumma taikina

kaakaojauhetta

(Osien liimaamiseen)

1 kananmuna

Ohjeet

SHAKKIRUUTUPIKKULEIVÄT

Raasta sitruunankuori. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit kevyesti. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Siivilöi vehnäjauhot ja lisää vaahtoon nopeasti sekoittaen. Jaa taikina kahteen osaan. Sekoita toiseen osaan kaakaojauhe, toiseen sitruunankuoriraaste. Kaulitse molemmat taikinat noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi. Pidä taikinalevyjä hetki pakkasessa. Leikkaa levyt noin 1 cm:n levyisiksi suikaleiksi. Aseta vaaleat ja tummat tangot vierekkäin ja päällekkäin niin, että niistä muodostuu shakkiruudukko leikatessa (tässä shakkilaudassa tulee olla yhdeksän ruutua).

Kaulitse tämän jälkeen joko tummaa, vaaleaa tai niiden sekoitusta ohueksi levyksi ja kääri shakkiruututanko siihen.

Halutessasi voit käyttää taikinaosien liimaamiseen kananmunaa.

Pidä hetki shakkiruutupötköä pakastimessa ja leikkaa terävällä veitsellä noin puolen sentin kokoisiksi viipaleiksi. Aseta uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 180 asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.

NOPPAPIKKULEIVÄT

Shakkiruutupikkuleipien lisäksi voit valmistaa 12 kpl neliön mallisia noppapikkuleipiä. Jokaista silmälukua tulee olla kaksi kertaa. Pohja tehdään vaaleasta taikinasta ja silmäluvut tummasta taikinasta

Kaulitse vaalea, sitruunalla maustettu taikina levyksi. Leikkaa tai stanssaa siitä neliönmallisia pikkuleipiä 12 kappaletta. Koko noin 5 x 5 cm. Ota pienellä pyöreällä muotilla tai pienellä reikätyllalla paloja pois niin, että jokaista noppasilmälukua tulee kaksi kappaletta. Kaulitse tumma, kaakaotaikina ja stanssaa siitä pieniä pyöreitä paloja, joilla täytät nopan silmäluvut.

Aseta uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 180 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.

 

Tykkää (2)

    Jaa

    Kommentit

    Reseptillä ei ole kommentteja.

    Jätä kommentti

    Reseptissä käytetyt tuotteet