Valikko

  • Kategoria

    • Ruokavalio

      • Valmistusaika

        • Sesongit ja teemat

          Gluteeniton sokerikakkupohja

          Takuuvarma gluteeniton kakkupohja syntyy tällä ohjeella

          Gluteeniton sokerikakkupohja

          Täydellinen, gluteeniton sokerikakkupohja onnistuu helposti tällä ohjeella. Katso alta ohjeet erikokoisiin kakkupohjiin.

          1 muna = 3 annostagluteenitonlaktoositonalle 60 min

          2 munan kakku, 10–13 cm vuokaan, 6 hlö

          ½ dlsokeria
          1 dlSunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
          ½ tlleivinjauhetta

          3 munan kakku, 15–18 cm vuokaan, 9 hlö

          ¾ dlsokeria
          1 ½ dlSunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
          ½ tlleivinjauhetta

          4 munan kakku, 20–24 cm vuokaan, 12 hlö

          1 dlsokeria
          2 dlSunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
          1 tlleivinjauhetta

          5 munan kakku, 22–25 cm vuokaan, 15 hlö

          1 ¼ dlsokeria
          2 ½ dlSunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
          1 tlleivinjauhetta

          6 munan kakku, 24–26 cm vuokaan, 18 hlö

          1 ½ dlsokeria
          3 dlSunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
          1 ½ tlleivinjauhetta

          8 munan kakku, 26–28 cm vuokaan, 24 hlö

          2 dlsokeria
          4 dlSunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
          2 tlleivinjauhetta

          Vuokaan

          Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
          gluteenittomia korppujauhoja

          Ohjeet

          1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun sen pinnalle jää hetkeksi kuvio vatkaimista vaahtoa valuttaessa.
          2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon. Jos korvaat osan jauhoista perunajauhoilla, mittaa kuivat aineet samaan mittaan, jotta jauhojen yhteismäärä on oikea (esimerkiksi 4 munan kakkuun tulee yhteensä 2 dl jauhoja). Sekoita taikina tasaiseksi varovasti nostellen.
          3. Kaada taikina huolellisesti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista kakkupohjaa uunin alatasossa. Paista 2-4 munan kakkua noin 30 minuuttia, 5-8 munan kakkua noin 40 minuuttia. Voit varmistaa kakun kypsyyden cocktailtikulla: jos tikku jää kuivaksi, on kakku kypsä. Kumoa kakkupohja vasta hieman jäähtyneenä.

          Tykkää (98)

            Jaa

            Kommentit

            • EväsHelmi
              Ihan paras ohje❤
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Kiitos, EväsHelmi!❤️
            • Jp
              Minä tein pari kakkupohjaa tuolla ja molemmat pohjat eivät onnistuneet 🤔, yleensä pohjat aina onnistunut.. Mikäköhän meni pieleen?
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei Jp. Ikävä kuulla, että pohjat ovat epäonnistuneet. Artikkelistamme Menikö pieleen? -löytyy mahdollisia syitä, mitkä voivat aiheuttaa sokerikakkuleivonnaisen epäonnistumisen. Suosittelen lukemaan artikkelin sivujemme Inspiraatio välilehden alta. 🙂
            • Sartsa
              Mulla kakkupohja onnistui tosi hyvin 😁
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hienoa, mukava kuulla! 🙂
            • Jens
              Tein täysin ohjeen mukaan…..ja lässähti loppuvaiheessa….
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Onpa harmillista, että kakkupohja on lässähtänyt. Suosittelen lukemaan nämä sivuiltamme löytyvät vinkit: https://sunnuntai.fi/inspiraatio/sokerikakkutaikina-nain-onnistut. 😊
            • Carita
              Miksi gluteiinittomat jauhot täytyy varovasti nostellen sekoittaa taikinaan eikä vatkaimella tasaiseksi? Olen käsittänyt tuon nostelun liittyvän vehnäjauhoon ja siinä olevaan sitkoon? Näissä jauhoissa sitä sitkoa kai ei ole?
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei Carita, Jauhot sekoitetaan varovasti munavaahdon joukkoon, ettei sen kuohkeus kärsi.

            Jätä kommentti

            Reseptissä käytetyt tuotteet

            Katso myös nämä