Valikko

Joulun uunijuustokakku

Jouluinen juustokakku

Joulun uunijuustokakku

Täyteläinen joulujuustokakku on helppo valmistaa ja se sopii erinomaisesti jouluiseen kahvipöytään. Rouhea ruisjauhopohja yhdistyy herkulliseen tuorejuustotäytteeseen, joka saa mukavasti kirpeyttä karpaloista.

Ainekset

1 ½ dlruokosokeria
3 dlSunnuntai Hieno Täysjyväruisjauhoja
2 tlvaniljasokeria
1 tlleivinjauhetta
150 gSunnuntai Leivontamargariinia
1 muna

Täyte

200 gmaustamatonta tuorejuustoa
250 gmaitorahkaa
4 munaa
1 dlsokeria

Karpalomarmorointi

1 ½ dlpakastekarpaloita
1 rklsokeria

Ohjeet

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja ota karpalot sulamaan.
  2. Sekoita piirakkapohjan kuivat aineet keskenään. Nypi seos jääkaappikylmän kuutioidun margariinin joukkoon. Sekoita joukkoon muna.
  3. Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm) leivinpaperilla ja voitele reunat. Painele taikina vuokaan reunoja myöden. Esipaista piirakkapohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
  4. Valmista sillä välin täyte. Vatkaa sekaisin huoneenlämpöinen tuorejuusto, maitorahka, munat ja sokeri.
  5. Survo sauvasekoittimella karpalot ja sokeri.
  6. Kaada täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle ja lusikoi täytteen päälle karpalosurvos. Tee pintaan marmorointi veitsen kärjellä pyörivin liikkein, jolloin karpalopisarat osittain sekoittuvat täytteeseen.
  7. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia.
  8. Jäähdytä huolella ennen leikkaamista. Voit myös valmistaa piirakan jo edellisenä päivänä.

Karpalot voi korvata myös muilla kotimaisilla marjoilla. Kokeile vaikkapa puolukoita, mustikoita tai viinimarjoja.

Tykkää (28)

    Jaa

    Kommentit

    • Tonttunen
      Voisiko tämän piirakan pakastaa?
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Hei Tonttunen, Voit pakastaa kakun, mutta muista peittää se hyvin, ettei se ota makuja pakasteesta. Voit leipoa kakun myös pari päivää ennen h-hetkeä, jolloin kakkua ei tarvitse pakastaa.👩‍🍳 Herkullista joulun odotusta!💛
    • Leipuri
      Kuuluuko reunat myös vuorata leivinpaperilla? Täytteen määrä on myös aika vähäinen verrattuna moneen muuhun ohjeeseen, kuinka korkea kakusta tulee?
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Hei Leipuri, Riittää että vuoraat pohjan leivinpaperilla ja voitelet reunat. Kakusta tulee noin 4 ½ cm korkea. Iloista joulun odotusta!🎄

    Jätä kommentti

    Reseptissä käytetyt tuotteet