Ranskalainen tomaattipiiras

Name: Ranskalainen tomaattipiiras
Ingredients: 3 ½ dl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja; ½ tl suolaa; 120 g Sunnuntai Leivontamargariinia; 1 dl kylmää vettä; 3 rkl Dijon-sinappia; 100 g Le Gruyere -juustoa raastettuna; 5-6 tomaattia; 1 pieni valkosipulinkynsi; n. ½ tl rouhittua mustapippuria; ½ tl suolaa; 3 rkl oliiviöljyä; kourallinen tuoretta basilikaa

Ranskalainen tomaattipiiras

Vain muutamasta raaka-aineesta valmistuva ranskalainen tomaattipiiras on nopea tehdä, mutta täynnä makua.

8-10 palaakananmunatonalle 60 min

Pohja

3 ½ dl	Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
½ tl	suolaa
120 g	Sunnuntai Leivontamargariinia
1 dl	kylmää vettä

Täyte

3 rkl	Dijon-sinappia
100 g	Le Gruyere -juustoa raastettuna
5-6	tomaattia
1	pieni valkosipulinkynsi
n. ½ tl	rouhittua mustapippuria
½ tl	suolaa
3 rkl	oliiviöljyä
	kourallinen tuoretta basilikaa

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään tasalämmöllä 225 asteeseen.
Sekoita kulhossa jauhot ja suola. Kuutioi kylmä margariini ja nypi se jauhojen joukkoon. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi.
Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija n. 28 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.
Levitä pohjan päälle dijon-sinappi ja raastettu juusto. Viipaloi tomaatit ja levitä ne tasaisesti juustoraasteen päälle. Hienonna valkosipulinkynsi ja ripottele tasaisesti tomaattien päälle.
Rouhi piirakan pinnalle mustapippuria ja suolaa sekä valuta oliiviöljy tasaisesti. Paista uunin keskitasossa noin 25 minuuttia.
Silppua basilika ja levitä hieman jäähtyneen piirakan pinnalle. Herkuttele!

Voit raastaa piirakkaan myös muita juustoja.

Tykkää (39)

Jaa

Kommentit

Kokeilija
20.09.2023
Piirakka on todella hyvä. Kuitenkin pohjaa voisi keventää/kuohkeutta kananmunalla ja/tai leivinjauheella. Paistoaikaa meni 35 min/tasaisella lämmöllä. Suosittelisin kiertoilman käyttöä induktiouunissa.
Sunnuntai Koekeittiö
21.09.2023
Hei Kokeilija, Kiitos palautteestasi ja jakamistasi vinkeistä!💛