Näin teet parhaan pullataikinan
Paras pullataikina syntyy laadukkaista raaka-aineista ja huolellisesta vaivaamisesta. Perinteisestä pullataikinasta loihdit helposti herkullisia korvapuusteja, kierrepullia tai klassisia voisilmäpullia – valitse suosikkisi!
Paras pullataikina
Pehmeä ja kuohkea pullataikina syntyy helposti kuivahiivasta, ja pienillä muutoksilla voit muokata taikinan sopimaan myös erikoisruokavalioihin. Gluteenittomissa pullissa käytät kätevästi Sunnuntain Gluteenitonta jauhoseosta, ja kananmunaton taikina muuntuu vaivatta vegaaniseksi kun korvaat maidon kauramaidolla. Tiesitkö, että myös Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmiste sopii erinomaisesti vegaaniseen leivontaan? Näillä vinkeillä leivot pullia, jotka maistuvat kaikille!
Tällä vegaanisen pullataikinan ohjeella onnistut leipomaan ihanat vegaaniset pullat. Peruspullataikinasta voit leipoa niin perinteiset pikkupullat, korvapuustit, pitkot kuin vuokapullatkin.
Yli 60 min
Tällä ohjeella valmistat pehmeät pullat gluteenittomina. Tavallisista pullista poiketen gluteeniton taikina on löysempää ja pullat kohotetaan vain kerran.
Yli 60 min
Tällä pullataikinalla onnistut! Peruspullataikinasta voit leipoa niin perinteiset pullat, voisilmäpullat, korvapuustit, pitkot kuin vuokapullatkin.
Yli 60 min
Näin onnistut pullataikinan teossa
Täydellinen pullataikina onnistuu kotona, kun muutama perusjuttu on kunnossa. Katso alta vinkit pullataikinan tekoon.
- Valitse laadukkaat, jyvän ydinosasta jauhetut puolikarkeat jauhot. Sunnuntain Erikoisvehnäjauho toimii erinomaisesti pullataikinassa.
- Käytä huoneenlämpöisiä raaka-aineita ettet hidasta hiivan toimintaa.
- Voit jättää kananmunan pois, mutta älä unohda suolaa.
- Älä ohita vaivaamista! Hyvään pullataikinaan et tarvitse ohjetta enempää jauhoja, sillä pullataikina muuttuu kimmoisaksi vaivatessa.
- Vaivaamisen jälkeen pullataikinan olisi hyvä antaa kohota kaksinkertaiseksi. Mikroaaltouuni on hyvä ja vedoton paikka kohottamiseen.
- Täydellinen pullataikina on kimmoisaa ja pehmeää, ja irtoaa käsistä helposti. Pullia pyöritellessä hyvä taikina ei tarvitse enää jauhoja.
- Kohota pullat vielä kertaalleen pallojen pyörittämisen jälkeen. Näin varmistat pehmeät ja tasaisesti paistuvat pullat.
- Voitele pullat vasta kohottamisen jälkeen.
- Paistoaika on aina uunikohtainen, joten tarkkaile pullia niiden paistuessa.
- Pullan pohja kertoo kypsyyden: se on saanut kauniin värin ja sitä kopauttaessa kuuluu kumea ääni
Täydellinen pullataikina on kimmoisaa ja irtoaa käsistä.
- Mene tuotteelle 1
- Mene tuotteelle 2
- Mene tuotteelle 3
- Mene tuotteelle 4
Katso lisää leivontavinkkejä!
Ihanimmat laskiaispullat
Laskiainen ei ole mitään ilman herkullista laskiaispullaa! Oletko perinteisen hillon tai mantelimassan ystävä, vai haluaisitko kokeilla jotain uutta? Kokosimme yhteen ihanimmat laskiaispullareseptit, jotka hurmaavat jokaisen herkkusuun. Kokeile laskiaispullia vaikkapa kinuskikermavaahdolla ja sitruunalevitteellä tai yllätä ystäväsi näyttävällä nyhtöpullalla.
Lue lisää
Ihastu sitrushedelmiin!
Alkuvuosi on sitrushedelmien juhla-aikaa, ja talvella kannattaakin nauttia näistä mehukkaista hedelmistä. Monipuolisuutensa ansiosta sitrushedelmät sopivat erinomaisesti leivontaan, ja mehun lisäksi hedelmistä voi käyttää kuoren raastettuna. Muistathan pestä hedelmät huolellisesti!
Lue lisää
Edullinen leivonta
Leivonnassa usein vähä riittää pitkälle. Edullisista raaka-aineista saa pienellä vaivalla leivottua maistuvia herkkuja, ja esimerkiksi mausteita ja hedelmiä lisäämällä mahdollisuudet moninkertaistuvat. Tälle sivulle kokosimme reseptejä, joihin et tarvitse kalliita raaka-aineita. Edullisiin herkkuhetkiin!
Lue lisää
Jokainen osaa leipoa!
Lue Vappu Pimiän ajatuksia leivonnan helppoudesta ja onnistumisen ilosta. Katso myös Vapun herkullisen helpot ja nopeat reseptit, joissa käytetään Sunnuntain Leivontamixejä.
Lue lisää
Kuivahiiva leivonnassa
Askarruttaako kuivahiivan käyttö? Lue vinkit kuivahiivan käyttöön leivonnassa ja onnistu mm. helppojen yön yli sämpylöiden ja kauraisen pataleivän leivonnassa – katso herkulliset reseptivinkit artikkelin lopusta!
Lue lisää
Gluteeniton leivonta – näin onnistut
Sunnuntai Gluteenittomat jauhot sopivat mainiosti gluteenittomaan leivontaan ja ne soveltuvat myös laktoositonta ja/tai maidotonta ruokavaliota noudattavalle.
Lue lisää
