Koko Suomi Leipoo -voittajan Marin herkulliset reseptit ja haastattelu

Kuka olet ja minkä asioiden parissa päiväsi kuluvat?
Olen Mari Pihlajamäki, Koko Suomi leipoo kuudennen kauden voittaja. Ylläpidän Instagramissa Saamarinkakut-tiliä ja kirjoittelen reseptejäni samannimiseen blogiini. Työkseni toimin kysynnänsuunnittelijana ja vapaa-ajallani leivon ja urheilen aktiivisesti.

Mistä olet saanut inspiraation leivontaharrastuksellesi? Mikä leivonnainen kuuluu sinun herkkuhetkeesi? Entä mitä leivot kaikista eniten?
Inspiraation leivontaan olen saanut kokeilunhalusta ja onnistumisen tunteesta. Keittiössä voi aina sattua ja tapahtua, joten ongelmien jälkeen on ihana saada aikaan herkullinen tuotos, mikä on myös ulkoisesti näyttävä. Minulla ei oikeastaan ole yhtä suosikkileivonnaista, sillä itselle tykkään ennemmin leipoa ja kokeilla jotain uutta reseptiä. Eniten minun tulee leivottua kakkuja, koska teen niitä pienimuotoisesti myös tilauksesta.

Voitit Koko Suomi Leipoo -ohjelman kuudennen tuotantokauden. Kerrotko hieman ohjelman tunnelmista, millaisia kuvauspäivät olivat?
Kuvaukset kestivät reilu pari viikkoa ja päivät olivat osittain melko pitkiä. Jännitys oli läsnä lähes kokoajan, mutta onneksi meillä oli todella hyvä porukka ja yhteishenki aivan mieletön muiden kotileipureiden kesken!

Kilpailun haastetehtävät olivat vaikeita ja vaativat monipuolista osaamista. Mikä oli jännittävin tilanne leivontaosioissa, jäikö sinulle jokin hauska muisto, joka on jälkikäteen naurattanut?
Tekniset tehtävät jännittivät aina, koska ikinä ei tiennyt mitä sieltä tulee. Toki jännitystä leivontaan toi jokaisessa tehtävässä annettu aika sekä hyvinkin vaihtelevat sääolosuhteet. Hauskoja muistoja jäi vaikka kuinka paljon! Yksi muisto naurattaa nyt, mutta ei kilpailussa. Kakkosjakson teknisessä tehtävässä leivottiin hätävarakakkua. Kakkuni oli uunissa, kun huomasin, että minulla on pöydällä fariinisokeria mitä en ollut käyttänyt. Niinpä valmistin kakun puolet liian vähällä sokerilla, hieman pelotti mitä kakulle tapahtuu!

Onko leivonta-aikasi lisääntynyt nyt voiton jälkeen? Mitä suunnitelmia sinulla on leivonnan parissa?
Leivonta on lisääntynyt ehdottomasti, koska luotto omaan tekemiseen voiton jälkeen on kasvanut ja samoin halu jatkaa uusien reseptien ideointia. Leivonnan suhteen haluan jatkaa hyvällä fiiliksellä. Reseptiikan luominen kiehtoo minua, joten tähän haluan myös jatkossa panostaa, jos vaikka joskus tulevaisuudessa saisin oman reseptikirjan!

Mitä vinkkejä sinulla olisi kotileipureille, jotka miettivät mitä uutta reseptiä uskaltaisivat kokeilla?
Minkään ei tarvitse olla täydellistä heti alkuun, kaikki me olemme leivonnan jostakin aloittaneet, se on tärkeä muistaa! Liian vaikeasta reseptistä ei kannata heti aloittaa, vaan kannattaa aloittaa hieman helpommasta reseptistä. Lue resepti ensin huolella läpi, ymmärrätkö kaikki reseptin työvaiheet ennen kuin aloitat leipomisen. Ole rohkea kokeilemaan, epäonnistuminen ei aina haittaa ja mitään ei voi oppia yrittämättä!